Francesa, descobri a magia da gastronomia, na minha infância, no restaurante da minha avó, localizado no Vale do Loire, na França.
Presenciar a confraternização de pessoas em torno da mesa, me fez acalentar um sonho que se realizou, em 1993, com a abertura do restaurante e do buffet La Galette.
Assim, com profundas raízes gastronômicas, La Galette Festas foi pioneira em oferecer buffets interativos em domicílio.
Sem perder de vista a tradição familiar, mas em constante renovação, oferecemos variados menus criativos sempre sintonizados com as recentes tendências da culinária contemporânea.
A qualidade do nosso atendimento é garantida por profissionais especializados que treinamos e reciclamos periodicamente.
DESCUBRA-NOS!
Abraços,
Nathalie Hurtado
Antenados nas mais recentes tendências gastronômicas e sempre à procura de novos sabores, criamos diversos cardápios, constantemente renovados.
Utilizamos matérias-primas de alta qualidade e temos todo o cuidado na manipulação e preparo dos alimentos.
Fazemos cardápios personalizados
Solicite orçamento ou nos envie seus elogios, críticas ou sugestões. Responderemos prontamente.
Telefones: (11) 5182-7281 / (11) 5183-8503 / (11) 8639-6889
Email:festade@lagalette.com.br
Atendemos também na Grande São Paulo, litoral e interior paulistas
Agradecemos a fidelidade dos nossos clientes e esperamos conquistar a confiança de novos. Com este objetivo , disponibilizamos, a seguir, uma lista de algumas empresas que atendemos, bem como depoimentos e avaliações, sempre atualizados, de serviços que realizamos.
chapas especiais (sendo 3 para cada chef de cozinha), réchauds, pratos brancos , talheres em inox, copos de vidro, guardanapos, toalhas para a mesa principal, além de outros utensílios usados por nossos funcionários.
Obs: não utilizamos botijão de gás; nossas chapas são a gás de refil.
chefs de cozinha, cozinheiras, auxiliares e garçons.
- Cocktail inicial
- Crêpes salgadas (massa fina branca e verde) e doces preparadas pelos nossos chefs de cozinha na frente dos convidados
- Saladas, molhos quentes e queijo parmesão ralado
- Sorvete artesanal com diversas coberturas
- Mesa de café
água mineral (com e sem gás) , Coca-cola e guaraná Antártica (normal e diet).
Se necessário, podemos indicar empresas de nossa confiança para aluguel de material, bem como fornecer funcionários extras, bebidas alcoólicas, bolo e docinhos.
- Canapé de roquefort com damasco
- Stick de tomate cereja com provolone
- Barquette de camarão com champignons (quente)
Na massa branca
- Frango com catupiry
- Muzzarela, tomate e orégano
- Muzzarela com presunto
- Carne moída com azeitonas verdes
- Quatro queijos (muzzarela, catupiry, provolone e gorgonzola )
Na massa verde
- Muzzarela, escarola e tomate seco
- Marguerita (muzzarela, parmesão, tomate e manjericão fresco)
- Molhos quentes: ao sugo e béchamel
- Queijo parmesão ralado
- Salada Crocante: alface crespa e americana, cenoura e beterraba raladas com batata-palha
- Salada Caprese: alface americana, rúcula, tomate cereja e muzzarela de búfala
- Molhos de salada: iogurte e Dijon
- Chocolate
- Banana
- Doce de leite
- Suzette flambada
- Sorvete artesanal de creme
- Calda quente de chocolate
- Confeito de chocolate
- café com petits-four doces
- Stick de uva com estepe
- Canapé de salmão defumado com alho-poró
- Estrelinha folhada de dip de tomate seco com manjericão
- Barquette de cream-cheese com Parma ao coulis de maracujá
Preparadas pelos nossos chefs de cozinha na frente dos convidados
Na massa Branca
- Strogonoff de camarão
- Provolone com peito de peru defumado
- Carne seca com catupiry
- Muzzarela com calabresa acebolada
- Quatro queijos (muzzarela, catupiry, provolone e gorgonzola)
Na massa Verde
- Creme de palmito
- Muzzarela de búfala com tomates secos e azeitonas pretas
- Molhos quentes – rosé (tomate com creme de leite) e béchamel
- Queijo parmesão ralado
- Saladas – 2 opções a escolher a seguir:
- Chocolate
- Doce de leite com nozes
- Purée de damascos
- Maçã com passas ao rum
- Bananas flambadas
- Sorvete artesanal de creme
- Calda quente de chocolate
- Confeito de chocolate
- café com petits-four doces
Obs: qualquer item deste menu poderá ser substituído por outro(s) do Buffet Tradicional de Crêpes.
Itens Frios
- Carpaccio de champignons frescos marinados com gergelim
- Flor de provolone com dip de tomate seco e manjericão
Itens Quentes
- Barquette de creme de parmesão com cereja ao Maraschino
- Escondidinho de carne seca
Na massa Branca – 5 recheios a escolher
- Parma com estepe
- Lombinho canadense com provolone
- Creme de bacalhau ao catupiry
- Peperoni com muzzarela
- Creme de camarões ao leite de côco
- Bourguignon (filet mignon com champignons e bacon ao vinho)
- Três queijos gourmet (estepe, brie e muzzarela de búfala)
- Peru defumado com catupiry e maçã verde
Na massa Verde – 2 recheios a escolher
- Muzzarela de búfala com alho-poró e nozes
- Provolone com tomate seco e manjericão fresco
- Muzzarela com mix de cogumelos (shitake, shimeji e paris)
- Creme de funghi
- Molhos quentes – rosé (tomate com creme de leite) e béchamel
- Queijo parmesão ralado
- Saladas – 2 opções a escolher a seguir:
- Creme de avelãs (tipo Nutella)
- Chocolate com nozes
- Prestígio
- Cocada mole
- Doce de leite com nozes ou com ameixa
- Maracujá flambada
- Tropical (banana, manga, kiwi e calda de maracujá)
- Creme de marrons (creme de castanhas portuguesas)
- Sorvete artesanal de creme e de chocolate
- Calda quente de chocolate
- Confeito de chocolate
- Farofa doce
- café com petits-fours doces
Obs: qualquer item poderá ser escolhido nos Buffets Tradicional e Vip de Crêpes.
- pequenos fogões portáteis a gás de refil, frigideiras, réchauds, pratos brancos, talheres em inox, copos em vidro, toalhas para a mesa principal, guardanapos de tecido, além de outros utensílios usados por nossos funcionários.
– chefs de cozinha, cozinheiras, auxiliares e garçons.
Cocktail inicial
Entrada individual
Massas frescas artesanais preparadas por nossos chefs de cozinha na frente dos convidados em porções individuais
Temperos diversos, molhos quentes, saladas, pão italiano e queijo parmesão ralado
Carne opcional
Sobremesas
Mesa de café
- água mineral (com e sem gás) , Coca-cola e guaraná Antártica (normal e diet).
- se necessário, podemos indicar empresas de nossa confiança para aluguel de material, bem como fornecer funcionários adicionais, bebidas alcoólicas, bolo e docinhos.
Clique em cada tipo de BUFFET DE MASSAS para ver o menu detalhado:
- Stick de salaminho com abacaxi
- Estrelinha folhada com dip de ervas finas e tomate seco
- carpaccio ao molho de alcaparras e parmesão com saladinha de agrião e cenoura – acompanha fatia de ciabatta
- Penne
- Spaguetti
- Gnocchi branco
- Tagliarinni branco ou verde
- Cappelletti: ricota, queijo minas com manjericão, frango, quatro queijos, muzzarela ou presunto e queijo
- Raviolli: ricota, frango, quatro queijos, muzzarela, presunto e queijo
- Ao sugo
- Bolognesa
- Béchamel
- Quatro queijos
- Tomate com calabresa
Alcaparras – Alho – Aliche – Azeitona – Bacon – Camarão – Cebola – Champignon – Gorgonzola – Manjericão fresco – Pesto de Manjericão – Orégano – Tomate fresco – Tomate seco
- filet mignon ao molho madeira ou de funghi
- Pão italiano
- Queijo parmesão ralado
- Salada de alface americana, rúcula, tomate cereja e muzzarela de búfala ao molho Dijon
- Torta mousse de chocolate
- 2 opções de frutas da estação flambadas
- Sorvete artesanal de creme
- café com petits-four doces
- Stick de uva com provolone
- Barquette de cream cheese com Parma e coulis de maracujá
- Canapé de creme de parmesão com tomate seco (quente)
- carpaccio ao molho de alcaparras e parmesão com saladinha de agrião e cenoura – acompanha fatia de ciabatta
- Penne
- Spaguetti
- Gnocchi branco ou verde
- Tagliarinni branco ou verde
- Cappelletti (branco ou verde):
- Raviolli (branco ou verde):
- Ao sugo
- Bolognesa
- Béchamel
- Funghi
- Quatro queijos
- Tomate com calabresa
Alcaparras – Alho – Aliche – Azeitona – Bacon – Camarão – Cebola – Champignon – Gorgonzola – Manjericão fresco – Pesto de Manjericão – Orégano – Tomate fresco – Tomate seco
- filet mignon ao molho madeira ou de funghi
- Pão italiano
- Queijo parmesão ralado
- Salada de alface americana, escarola, tomate seco e muzzarela de búfala
- Salada de rúcula, agrião, gorgonzola, laranja e nozes
- Molhos de salada: iogurte e Dijon
- Torta mousse de chocolate com crocante
- 2 opções de frutas da estação flambadas
- Sorvete artesanal de creme e crocante
- Calda quente de chocolate
- café com petits-four doces
- pequenos fogões portáteis a gás de refil, frigideiras inox, réchauds, pratos brancos, talheres em inox, copos em vidro, toalhas para a mesa principal, guardanapos de tecido, além de outros utensílios usados por nossos funcionários.
– chefs de cozinha, cozinheiras, auxiliares e garçons.
- Cocktail inicial
- Entrada individual
- Risottos preparados com arroz arbório por nossos chefs de cozinha na frente dos convidados em porções individuais
- Temperos diversos, saladas, pão italiano e queijo parmesão ralado
- Carne opcional
- Sobremesas
- Mesa de café
- água mineral (com e sem gás) , Coca-cola e guaraná Antártica (normal e diet).
- se necessário, podemos indicar empresas de nossa confiança para aluguel de material, bem como fornecer funcionários adicionais, bebidas alcoólicas, bolo e docinhos.
Clique em cada tipo de BUFFET DE RISOTTOS para ver o menu detalhado:
- Stick de Parma com melão
- Barquette de parmesão com cereja ao Marraschino (quente)
- carpaccio ao molho de alcaparras e parmesão com saladinha de agrião e cenoura – acompanha fatia de ciabatta
Alho-poró – Aspargos verdes – Camarão – Carne seca – Champignon – Creme de leite – Fundo de alcachofra – Funghi –Gorgonzola – Pesto de rúcula – Provolone – Tomate cereja – Tomate seco.
- filet mignon ao molho madeira ou de funghi
- Pão italiano
- Queijo parmesão ralado
- Salada de alface americana, escarola, tomate seco e muzzarela de búfala
- Salada de rúcula, agrião, gorgonzola, laranja e nozes
- Molhos de salada: iogurte e Dijon
- Torta de mousse de chocolate com crocante
- 2 opções de frutas da estação flambadas
- Sorvete artesanal de creme
- café com petits-four doces
Itens Frios
- Stick de tomate cereja com estepe e manjericão
- Barquette de cream-cheese com salmão defumado e dill
Itens Quentes
- Verrine de purée de abóbora com carne seca
- Batatinha noisette com creme de champignons e bacon
- carpaccio ao molho de alcaparras e parmesão com saladinha de agrião e cenoura – acompanha fatia de ciabatta
Açafrão – Alho-poró – Aspargos verdes – Azeitonas pretas – Bacon – Bacalhau desfiado – Brie – Camarão – Creme de leite – Funghi – Nozes – Parma – Pesto de manjericão – Provolone -Shitake – Tomate seco.
- filet mignon ao molho madeira ou de funghi
- Pão italiano
- Queijo parmesão ralado
- Saladas, 2 opções a escolher a seguir:
- Torta de mousse de chocolate com crocante
- Torta cabocla de côco
- Sorvetes artesanais de creme e crocante
- Cada quente de chocolate
- café com petits-four doces
- todo o material fino necessário à realização do serviço, como copos em vidro, louças em miniatura, bowls, suportes e bandejas variadas.
- garçons, cozinheiras e auxiliares.
Itens Frios
- Stick de uva itália (ou morango) com gouda
- Estrelinha folhada de kani, manga e gergelim crocante
- Canapé de roquefort com damasco
- Marinada de pepino com iogurte ao hortelã e limão siciliano
- Verrine de americana com caponatta de berinjela
- Mini-brioche de salaminho com provolette
Itens Quentes
- Cup de velouté de mandioquinha
- Polentinha à bolognesa
- Verrine de couscous marroquino com ratatouille
- Mini-quiche de camarão
- Batatinha noisette com peito de peru defumado ao cheddar
- Barquette de creme de parmesão com cereja ao Maraschino
Doces com café e petits-four
- Brownie de chocolate
- Mini-quindim
- Verrine de maracujá
- Stick de frutas da época
Itens Frios
- Stick de tomate cereja com muzzarelinha de búfala e manjericão
- Carpaccio de champignons frescos marinados com gergelim
- Flor de provolone com dip de tomate seco e manjericão
- Barquette de cream-cheese com Parma e coulis de maracujá
- Canapé de brie com kiwi
- Pãozinho de leite com emmental e lombinho condimentado
Itens Quentes
- Cup de velouté de abóbora com gorgonzola
- Escondidinho de camarão ao leite de côco
- Verrine de couscous marroquino com frango ao mel e passas
- Folhadinho de salmão defumado e alho-poró
- Batatinha noisette ao creme de champignons e bacon crocante
- Bocadito de siri
Doces com café e petits-four
- Verrine de cappuccino
- Tartelette de uva (ou morango)
- Trufa de chocolate
- Mini-cheese-cake de frutas vermelhas
Itens Frios
- Stick de maçã verde com Gruyère
- Colher chinesa de carpaccio ao molho de alcaparras e parmesão
- Barquette de creme azedo com salmão defumado e dill
- Brie com mango chutney, passas e amêndoas laminadas
- Tartelette de creme de chèvre com geléia de pimenta
- Mini-croissant com estepe, tomate seco e rúcula
Itens Quentes
- Cup de velouté de aspargos
- Robata de filet com champignon ao molho Dijon
- Brandade de bacalhau
- Verrine de purée de abóbora com carne seca
- Mini-quiche Loraine
- Mix de cogumelos ao teryaki e ciboulette
Doces com café e petits-four
- Mini-crème brulée
- Verrine de creme de baunilha com damasco
- Tartelette de chocolate
- Caixinha de côco
Estes itens são opcionais e serão servidos em bowls
Escolha uma salada + uma massa e/ou um risotto para acrescentar ao finger:
Salada
Alface americana, escarola, tomates secos, e muzzarela de búfala ao molho Dijon
Alface americana, rúcula, tomate cereja e muzzarela de búfala ao molho Dijon
Alfaces crespa e americana, cenoura e beterraba raladas com batata palha ao molho Dijon
Rúcula, agrião, nozes, bacon crocante e muzzarela ao molho Dijon
Alface americana, escarola, bacon crocante, croutons e parmesão ao molho de iogurte
Agrião, rúcula, laranja, roquefort e nozes ao molho de iogurte
Alface americana, kani-kama desfiado e manga ao molho Golf e gergelim torrado
Carpaccio sobre leito de alfaces americana e roxa, rúcula e agrião ao molho de alcaparras e parmesão
Rúcula, agrião, palmito, tomate cereja, orégano, manjericão fresco ao azeite e aceto balsâmico
Alface americana e crespa, maçã verde, roquefort e amêndoas laminadas ao molho de iogurte
Massa
Penne com camarão, alho-poró e tomate cereja
Penne com tomate seco, alcaparras e manjericão fresco
Gnocchi ao molho de tomates frescos e manjericão
Gnocchi verde ao molho béchamel e fines herbes
Gnocchi bicolor ao molho rose e especiarias
Raviolli de muzzarela ao molho de tomates frescos e manjericão
Raviolli de ricota com nozes ao molho béchamel
Raviolli de presunto e queijo ao molho béchamel
Raviolli de 4 queijos ao molho de catupiry
Raviolli verde muzzarela de búfala com tomate seco
ao molho de tomates frescos
Raviolli verde de pizza ao molho de tomates frescos e manjericão
Cappelletti de ricota com espinafre ao molho de catupiry
Cappelletti verde de queijo Minas com manjericão ao molho de tomates frescos e manjericão
Risotto
Funghi
Milanês (ao açafrão)
Carne seca com abóbora
Mix de cogumelos
Camarão ao açafrão
Camarão, alho-poró e maçã verde
Tomate seco, muzzarela de búfala ao pesto de manjericão
Aspargos frescos, tomate cereja e provolone ao pesto de rúcula
Coca-cola e guaraná Antártica (comum e diet), água mineral (natural e com gás), sucos de melancia com gengibre e de abacaxi com erva doce.
Espanhol
Italiano
Feijoada
Mineiro
Tapiocas
Queijos e frios (tradicional ou vip)
Junino (tradicional ou finger food)
Árabe (cocktail ou buffet completo)
Boteco (tradicional, especial ou chic)
Churrascos (espetinhos, tradicional ou especial)
Café da manhã e Chá da tarde
Coffee-break e Welcome-coffee
Alemão
Crêpiocas
Tortas
Sopas
Também elaboramos cardápios personalizados.
O agradecimento de nossa família e convidados pelo excelente atendimento da empresa no churrasco que contratamos no sábado dia 10 de dezembro.
Os comes e bebes estavam gostosos e fartos, além de muito bem servidos pelos funcionários (educados e eficientes).
Mantenham esse padrão !
Simone Elias
Nosso evento foi um sucesso e eu gostaria de agradecer a vocês e sua equipe pelo excelente atendimento e qualidade do trabalho.
Realmente o Crêpe de vocês é o melhor que eu conheço. Parabéns! Continuem assim, pois saibam que eu e muitos outros clientes observam a qualidade de cada alimento e também de cada detalhe do serviço de vocês. Realmente vocês estão aprovadíssimos!!!
Continuem sempre com este serviço de ótima qualidade!
Na próxima vez experimentarei os outros tipos de Buffet que vocês oferecem.
Meus amigos também adoraram e eu entreguei o cartão de vocês para vários deles.
Abraços e sucesso sempre!
Rosangela Spada
O La Galette esteve presente sempre em ocasiões muito especiais de minha vida: aniversários de meus pais, de meus filhos, de sobrinhos e até mesmo de casamentos de pessoas de minha família e, em todas estas oportunidades, superou minhas expectativas e permitiu que eu pudesse usufruir destes momentos de convívio com mais tranqüilidade, tendo certeza que tudo estava sendo tratado com muito carinho pela empresa e funcionários. Só tenho a agradecer.
Ana Truzzi
Sou cliente da La Galette a mais de dez anos; utilizei e continuo utilizando os serviços deste conceituado BUFFET POR MAIS DE 30 VEZES, realizando os mais diferentes eventos, com número de convidados variado, entre 30 e 100 pessoas. Além do excelente serviço dos profissionais e dos produtos utilizados, sempre ofereceram jantares charmosos e muito saborosos, recebendo sempre elogios dos convidados.
Iara Regina Queiroz
Sou cliente do La Galette há alguns anos e não tenho dúvida alguma quanto a qualidade dos serviços e do atendimento dado a mim e aos meus convidados.
Na minha casa, quando vamos comemorar alguma coisa, só temos uma preocupação: a escolha do cardápio. Porque quem vai nos atender já está escolhido: La Galette!!
Eliana Honório P. Cupertino Silva
Adoro o Buffet La Galette porque tem várias opções de cardápios, sempre com sofisticação e qualidade. Todas as vezes em que contratei o La Galette fiquei satisfeita, as comidinhas são gostosas e o pessoal atende com cordialidade e gentileza. Recomendo com certeza
Idinéia Perez Bonafina
O 1º contato foi rápido e com sugestão além do solicitado. Acabei optando pelo serviço sugerido por vocês. O cardápio foi muito elogiado pelos presentes. Disseram que além do sabor e combinações perfeitas, foram muito bem servidos. Apresentação clean, moderna e funcionários muito educados e simpáticos. Já contratamos o La Galette algumas vezes na família, empresa e também já indicamos para amigos. O serviço continua impecável como das vezes anteriores.
Vera Romani
O atendimento, desde o primeiro contato, não deixou a desejar. Durante o evento, os profissionais foram muito educados e gentis, sendo elogiados posteriormente pelos convidados em comparação com outros eventos semelhantes que fizemos com outros buffets. O cardápio tem excelentes combinações, muito saborosas, também muito elogiadas pelos convidados, desde a entrada, saladas e crêpes em si. Achamos muito boa a idéia de usar o cômodo extra do salão ao invés do corredor na frente da cozinha; demonstrou a preocupação dos profissionais com a estética e a funcionalidade. Gostamos muito! Com certeza vamos recomendar e faremos mais eventos com vocês. Obrigada,
Camila e Cristiano






